Saturday’s trial: bakso sapi

trial bakso

Dulu saya pernah sekali mencoba membuat bakso sendiri dan gagal total. Ketika direbus, bakso jadi mekar pisah ga jelas. Ternyata eh ternyata gara-gara dagingnya tidak digiling😀 . Saya pake daging sapi cincang dari toko arab langsung main campur-campur tanpa digiling ulang dulu biar solid. Hasilnya ga jelas hahahaha. Butiran bakso wannabe saya ambyar pisah ke mana-mana. Sedih banget waktu itu. Mana winter dingin banget lagi. Beuh……sampai sekarang saya masih trauma dan takut gagal. Daging mahal bok.

Tapi hari ini, ehmmmmmm I think I am gonna give a shot. Mumpung ada daging ngganggur di freezer. Semisal mentok lagi kan ada ibu my saving angel. She’ll know what to do hehehe. Supaya tidak gagal lagi saya kali ini sangat memperhatikan proses. Setelah tanya mbah gugelman yang baik hati akhirnya saya mendarat di beberapa blog yang memberikan resep bakso yang kira-kira bisa ditiru.Sayangnya beberapa selalu mewajibkan kehadiran daging segar sebagai bahan. Lah kita adanya cuma frozen meat je, gimana dong?

Tak berhenti mencari, akhirnya saya menemukan resep bakso dan cara membuat bola bakso beserta kuahnya di: Just try & taste punya mbak Endang dan Just my Ordinary Kitchen, punya mbak ricke di Korea yang membuat baksonya dari frozen meat juga. Thank you very much for the recipes and inspiring writing for both of you😉

Alhamdulillah hasilnya di dapur pagi ini jauh lebih memuaskan dibandingkan dengan yang sebelumnya. Tentu saja banyak kekurangan di sana-sini. Namanya juga belajar dan coba-coba😀

bakso kasar halus sama saja

bulat baksonya belum sempurna

bakso_tahu

sisa adonan dijejalkan dalam tahu pong jadi tahu bakso

bakso

Guten Appetit alle😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s